|
|
Varkenshaas Met Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 varkenshazen
zout, peper
2 dikke repen belegen kaas ca. 60 gr.
1 el. pesto Genovese
2 plakken parmaham
40 gr. boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200*C.
Wrijf de varkenshazen in met zout en peper en snijd ze over de hele lengte in. Klap het vlees open en bestrijk het snijvlak met pesto.
Leg de repen kaas op het vlees en klap het vlees weer dicht.
Omwikkel het vlees met de parmaham.
Verhit de boter in een ovenvaste braadpan. Schroei het vlees rondom dicht. Zet de pan in de oven en laat het vlees gaar en krokant worden in ca. 15-20 min. Snijd het vlees voor het serveren in dikke plakken.
|
|
|